おせち料理というと二重三重の重箱スタイルが定番ですが、林裕人先生のおせちは一重の特大サイズ。

そのこだわりの秘密とは？

庶民派の林先生が目指すおせちは、お正月というハレの日に集まったみんなが笑顔になるパッと華やかなおせち。

どん！と大きなお節は開けた瞬間に場をパッと盛り上げてくれます。

日本の伝統料理だから突飛すぎてもいけない。

同時にアッと驚く仕掛けもしたい。

そのため特大お重「宝船」には和の伝統料理と斬新な料理とがバランスよく共存。

おせちを囲んだみんなが「どれをとろうか？」と楽しく迷うおせちです。